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Maibock Fine Dining
Junges Rehbockfleisch gilt als besonders aromatisch, zartwürzig und butterweich
Im Mai beginnt die Wildsaison und diese startet im Hof zwei erstmalig mit einem ganz besonderen Menüangebot: Maibock Fine Dining. Junges Rehbockfleisch gilt als besonders aromatisch, zartwürzig und butterweich und wird mit jungen Pflanzentrieben, frischen Blättern und Kräutern serviert - perfekt für gesundheitsbewusste Genießer. Erleben Sie feinste Kulinarik im exklusiven Rahmen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Unser exklusives Maibock-Menü:
- Maibockfilet im Veilchensalz gebeizt und Artischockenblätter "Tempura", serviert in der marinierten Dahlie
- "Sous-vide" geschmorte Maibockkeule vom Spieß, tranchiert mit Spinat-Rübchen-Raviolo, Morchel-Kalbsglace und Sauerampfersphäre
- Champagner-Kakaonips-Pralinen, gezogener Honig-Crunch und Holundermousse in der Baiserschale, angerichtet im gezuckerten Fliederast
Wählen Sie aus sechs Terminen: Fr. 2., 16. und 23. Mai sowie Sa. 3., 17. und 24. Mai. Jeweils von 12.00 bis 22.30 Uhr und für maximal 12 Personen buchbar.
EUR 49,00 pro Person inklusive korrespondierender Weine und Wasser. Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.
Mövenpick Hotel Berlin
Mövenpick Restaurant
Im Mai beginnt die Wildsaison und diese startet im Hof zwei erstmalig mit einem ganz besonderen Menüangebot: Maibock Fine Dining. Junges Rehbockfleisch gilt als besonders aromatisch, zartwürzig und butterweich und wird mit jungen Pflanzentrieben, frischen Blättern und Kräutern serviert - perfekt für gesundheitsbewusste Genießer. Erleben Sie feinste Kulinarik im exklusiven Rahmen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Unser exklusives Maibock-Menü:
- Maibockfilet im Veilchensalz gebeizt und Artischockenblätter "Tempura", serviert in der marinierten Dahlie
- "Sous-vide" geschmorte Maibockkeule vom Spieß, tranchiert mit Spinat-Rübchen-Raviolo, Morchel-Kalbsglace und Sauerampfersphäre
- Champagner-Kakaonips-Pralinen, gezogener Honig-Crunch und Holundermousse in der Baiserschale, angerichtet im gezuckerten Fliederast
Wählen Sie aus sechs Terminen: Fr. 2., 16. und 23. Mai sowie Sa. 3., 17. und 24. Mai. Jeweils von 12.00 bis 22.30 Uhr und für maximal 12 Personen buchbar.
EUR 49,00 pro Person inklusive korrespondierender Weine und Wasser. Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.
Mövenpick Hotel Berlin
Mövenpick Restaurant
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